fbpx

Cooking in progress...

ГОТВЕНЕ БЕЗ ЕКСТРАХИРАНИ МАЗНИНИ ( онлайн курс на живо )

ГОТВЕНЕ БЕЗ ЕКСТРАХИРАНИ МАЗНИНИ ( онлайн курс на живо )

section-aa9bffe
https://plantacracia.com/wp-content/uploads/2020/03/Kokosovo-kuri-copy-400x200.jpg

21.05.2022г.
ОНЛАЙН КУРС ( на живо ) ПРОГРАМА:
10:00 ч – кратко въведение по темата от Веселин Станков
10:30 ч - начало на практическата част
13:00 ч - почивка за обяд с дегустация на приготвените до момента ястия
14:00 ч - продължение на практическият урок
16:00 ч – въпроси по темата на урока
16:30 ч – край на курса

ЗА КАКВО Е ТОЗИ КУРС

Кулинарен клас на тема базови техники за приготвяне на храна без екстрахирани мазнини. Включва теория и практика. Целта на този урок е да представи, с подходящо подбрани ястия за целта, основните похвати, които се използват в готвенето без добавяне на олио, зехтин и други извлечени масла, както и подходящи ядкови сосчета и дипове към тях. Дава възможност сами да се убедите
във факта, че тази храна не отстъпва по вкус на стандартната кухня. Блюдата, които ще приготвим са подходящи за здравословна диета и православни пости!
Подходящ за професионалисти (както и за любители с известен опит).

Какви базови техники ще научите:

- как се използват ядкови пасти ( тахани ) за заместване на растителни масла
- как се приготвя ядкова веган сметана
-как се вари спелта
-как се попарват зеленолистни зеленчуци, така че да запазят цвета си
- как се запичат зеленчуци на тиган без мазнина
- как се пекат зеленчуци на фурна без мазнина
- как се приготвя универсална ядкова заливка за постни ястия
-как се използват люспи от живовляк (хуск)
- какво представляват така наречените хранителни гуми и как се използват за емулгиране и сгъстяване на сосове
- как да допълним и обогатим храната си с ядкови сосчета

Какви ястия ще приготвим на този урок:

Фъстъчено къри с кейл - ястие с ядков сос в азиатски стил от кейл, зеленчуци, къри паста и  фъстъчено масло.
Елдото със сушени домати, грах и сметана от кашу- нестандартен и веган вариант на класическото ризото.

Мунг дал с коприва и спелта, което ще допълним с един орехов дип / идеална, класическа комбинация за едно сезонно и здравословно ядене
Мусака с нахут, булгур, маслини, зеленчуци и слънчогледова заливка - тук, освен техниката за сухо запичане на зеленчуците ( заместваща запръжка), ще научите и как се приготвя растителна заливка с универсално приложение за мусаки, лазаня и т.н.
Дип от печени тиквички без сол и мазнина, коприва, бадеми и подправки, с добавен хуск за подобряване на консистенцията
Ядкова майонеза с ксантан- как се постига идеалната веган майонеза без добавяне на масла
Бързи ядкови сосчета - изненадите на Веско

Кой ще проведе този курс:

Веселин Станков - нутриционист и консултант в клиника "Д-р Емилова", еколог и съсобственик на проектът plant-based.bg
Добромир Буковски - професионален готвач с почти 20 годишен опит във веган и вегетарианската кухня

Какви бонуси още ще получите:

- Богата информация за продуктите и техните свойства от нутриционистка гледна точни ( Веселин Станков )
- Подробни обяснения защо не е добре да се използват екстрахирани мазнини в ежедневното ни хранене
- Съвети за устойчив плантбейсд начин на живот- от личният опит на Веско

Какви материали получавате?

Списък с необходимите продукти, нужни за пълноценното ви участие в урокът.
Списък с кухненското оборудване, от което ще се нуждаете.
Списък с необходимите предварителни заготовки. Това са количествата ядки и семена, които ще трябва да накиснете от предишният ден.
Електронни файлове с рецептите, които освен необходимите продукти и техните количества съдържат и писмено описание на стъпките, както и технологията за приготвянето.

Авторски рецепти базирани на 20 годишен професионален опит във веган и вегетарианската кухня.
Консултация по темата!

150.00лв.Купи

28 Comments In This Topic:

  1. Здравейте. За съжаление точно въпросния уикенд ще бъда заета. Но ще се радвам, ако обмислите запис на курса, който съм готова да закупя. Благодаря ви!

    1. Здравейте и благодарим за интересът ви! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис на курса

        1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

      1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

        1. Здравейте, страхотна идея! Аз съм със две малки деца и няма да мога да се присъединя на живо, но бих желала също да закупя запис, когато е готов! Благодаря!

          1. С удоволствие ще ви уведомим, когато е наличен!

    2. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

  2. Това е чудесно, но бихме ли могли да получим запис на урока? Аз лично работя в събота, но много бих искала да съм част от този курс.

    1. Здравейте и благодарим за интересът ви! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис на курса.

  3. Здравейте! Искам и аз да си заплатя курса на запис. Кога да направя плащането.

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

  4. Здравейте, интересувам се от възможността за закупуване на запис на този курс.

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

  5. Здравейте! Аз също бих закупила запис на курса. Нямам възможност да се включа онлайн. Успех!

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

  6. Здравейте, ако може и на мен да изпратите информация, когато имате запис, тъй-като няма да мога да участвам в онлайн курса, бих си купила записа. Благодаря!

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато имаме наличен запис и ще ви изпратим линк, за да го закупите.

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато е наличен записът.

  7. Здравейте! И аз се нареждам на опашката да чакам запис 🙂 Истината е, че съм с малки деца и ще ми е трудно да съм онлайн без да прекъсна за малко. Поздравления за интересния курс и ще чакам с нетърпение записа.

    1. Здравейте и благодарим за проявеният интерес! Ще ви уведомим веднага, когато е наличен записът.

  8. Здравейте! Искам да помоля и аз за запис от обучението? Няма да мога да се включа онлайн😒

Остави отзив:

Запиши се за нашият бюлетин