Plantacracia курс: Веган бургери и „Planta хот дог“
ЦЕЛОДНЕВЕН КУРС
Очаквайте дата за курса при нормализиране на епидемиологичната обстановка!
ЗА КАКВО Е ТОЗИ КУРС:
Кулинарен клас с тема новият световен тренд в бързото хранене – растителни алтернативи на познатите сандвичи.
Подходящ за професионалисти (както и за любители с опит - представените техники изискват кулинарни познания)
Ще приготвим :
- Веган „кренвирши“ от високо протеинова и безглутенова суха смес (домашна, не готов полуфабрикат – ще я приготвим на курса)
- Веган „наденички“ от червена леща, без добавяне на нишестета и брашна, изцяло от натурални продукти, безглутенови.
- Бургер от шарен боб и овес
- Бургер от нахут и елда – безглутенов и натурален
Ще използваме технология за бавно варене, тип „су- вит“. Ще научите също как да го направите с налични във всяка кухня уреди, без специално оборудване.
- Ще приготвим и лесни питки за хот дог и бургер (без втасване)
Ще приготвим и домашни сосове и гарнитура към тях:
- Бърза туршия от парени зеленчуци
- Бърз и лесен кетчуп
- Жива горчица
- Веган майонеза
Бонус – ще получите ястията от следобената сесия опаковани за вкъщи. Готова вечеря, която да споделите с любими хора!
Забележка: В тази връзка ще е добре да си носите подходящи съдове за пренасяне на храна – искаме да редуцираме използването на еднократни опаковки!