ПОПУЛЯРНИ КРЕМОВЕ В ПОСТЕН ВАРИАНТ

ЗА КАКВО Е ТОЗИ КУРС

Кулинарен клас на тема популярни кремове във веган вариант
Подходящ за професионалисти и любители с опит
Подходящ за веган хранене и православни пости
Ще покажем:
Как се приготвя стабилизирана ленена пяна – заместител на разбити белтъци с приятен, почти неутрален вкус
Как се приготвя веган шоколадов мус с използване на ленената пяна.
Веган „ Баварски крем“ – още един вариант за прилагане на пяната. Техниката може да се използва и за приготвяне на пухкави сладкарски кремове.
Веган „ Крем карамел“ – много харесвана версия, плод на дълги експерименти
Кокосова „ Пана Кота“ – постна версия
Като бонус – ще се научите да работите с агар – агар и да си приготвяте „ веган белтъци на сняг