Необходими продукти:
рецепта
За 45 бр кюфтенца
*Окара - 800 гр
слънчоглед суров - 250 гр
ленено семе смляно - 40 гр
олио от гр. семки - 40 гр
лук обелен - 50 гр
сол - 10 гр
кимион млян - 1 ч.л.
кориандър млян - 1/2 ч.л.
бахар млян - 1/4 ч.л.левурда суха - 2 с.л.
магданоз нарязан - 2 с.л.
копър нарязан - 1 с.л.
*Окара се нарича пулпата останала след приготвяне на соево мляко
Приготвяне:
Окарата се смесва с подправките и олиото и хубаво се омесва. Слънчогледът се смила на чопър и се изсипва в сместа. Добавя се и лененото семе и хубаво се омесва.
Готовата смес се оставя в хладилник за 2 часа, за да поемат подправките.
Оформят се топчета ( по 30 гр всяко ) и се нареждат в тава покрита с хартия за печене. Поставят се в предварително загрята на 190С фурна. Пекат се 30 минути.
Сервират се със салата, зеленчуков дип или сос по избор.
