Изисквания
- Основни познания в готвенето - рязане на продукти, варене, печене
Характеристики
- Акцентът на този курс е върху специфичните техники в растителната кулинария
- Постни предястия и растителни заместители на сирена
- Разнообразни основни постни ястия
- Невероятно вкусни веган десерти
Целеви аудитории
- Всеки, който иска да се храни здравословно с цялостни растителни храни
- Всеки, които иска в менюто му да преобладават храни от растителен произход
- Всеки, който иска да спазва православните пости
- Готвачи, които искат да обогатят професионалните си познания
Комплексно видео обучение за по- леки пости
Спазването на постите е предизвикателство за доста хора - какво да си сготвим, за да имаме разнообразна и вкусна храна на трапезата си. Искаме също и варианти за десерти и сладкиши без животински продукти, но с невероятен вкус.
За да отговорим на това събрахме рецепти за предястия, основни ястия и десерти, които са присъствали в менютата на известни вегетариански и веган заведения и са избрани защото са били одобрени от клиентите ни. Базирани са на професионалният ни опит в постната ( растителна/ plant based ) кухня датиращ от 2004г.
Представяме ви ги по един нов начин за онлайн курс - видео уроци събрани в електронна книжка!
Всяка рецепта съдържа, освен количествата необходими продукти, писмено описание как се приготвя, снимки на отделните стъпки и ЛИНК КЪМ ВИДЕОУРОК.
По този начин ще можете да гледате точно това, от което имате нужда в момента, без да се налага да превъртате и да търсите къде точно на видеото е! Отивате директно на желаната рецепта! Също така можете лесно да връщате назад и да спирате на пауза колкото пъти е необходимо.
Ето и какво сме подбрали за вас:
Веган "Снежанка"
Дип от червена леща и тиква
Билково слънчогледово "сирене" тип "Фета"
Топящо се веган "сирене"- за пици, сандвичи или за мезе
Зеленчукова мусака с лимец и нахутена заливка
Веган кюфтенца по чирпански
Каша от коприва с киноа
Пълнени тиквички с веган "фета"
Кюфтета от леща на фурна
Постна (без) дроб сарма
Елдото с тиквички
Сурова торта "Лимон & Мента"
Ябълков сладкиш с грис
Плодов пай
Какво още ще научите:
♦ Трикове за веган кюфтенца със сос
♦ Вкусна постна заливка за мусака
♦ Тънкости при приготвяне на постни кюфтета на фурна
♦ Основни познания за сурови торти
♦ Как се приготвя домашно бисквитено тесто
♦ Как се подготвят ядки и семена за дипове
♦ Как се работи с агар- агар
♦ Практически съвети за предварителна подготовка на продуктите [mise en place]
Какви материали получавате?
Достъп до видео рецептите без ограничение във времето!
Електронна книжка с рецептите, които освен необходимите продукти и техните количества съдържат и писмено описание на стъпките, технологията за приготвянето, снимки на отделните стъпки и линк към съответната видео рецепта.
Авторски рецепти базирани на 20 годишен професионален опит във веган и вегетарианската кухня.
Консултация по темата - в рамките на един месец от закупуване на обучението!
Много вкусни и уютни рецепти. Определено освежават ежедневието по време на пости.
Много интересни рецепти, поднесени с много любов. Ястията не са сложни, приготвят се бързо с достъпни продукти. Научих основни неща в приготвянето на постна храна, които ще прилагам.
Много добре подбрани, лесни и разнообразни рецепти! Научих чудесни заместители на обичайните не-постни заливки, пълнежи, сосове, с които сме свикнали. И нови начини за употреба на продукти, които могат да се ползват не само в конкретните рецепти, но и по принцип. Беше удоволствие да готвя под вещо ръководство и в добра компания! Благодаря!
Беше удоволствие да участвам в този прекрасен курс – много вкусни рецепти, добре разписани, подробно представени, повечето от тях станаха любими на нашето семейство! Благодаря за споделеното знание!
Много полезен курс. Познати за мен продукти, с повечето от които готвя, но научих нови комбинации и най-вече тънкости и техники в приготвянето. Рецептите са лесни за изпълнение, но се получават интересни и вкусни ястия, с които може да се обогати постното семейно меню. Благодаря и за насърчението, което всички участници в групата получават!
Благодаря за споделения кулинарен опит и професионализъм! Обогатих готварската си книга с вкусни ястия. Научих нови техники и важни детайли при приготвянето на храната. Добре подбрани като брой и сложност, и добре представени рецецепти. Готвих с удоволствие! Благодаря!
Този курс ми помогна да получа още по-пълно разбиране за веган кухнята и различни техники, свързани с нея! Благодаря за прекрасните обучителни материали и отделеното време за нас 🙂